Alo Dok, terima kasih pertanyaannya ya

Makanan kita dalam sehari diharapkan diasup sesuai siklus sirkadian dimana siklus ini mempengaruhi irama hormonal dan metabolisme kita, yang pada siang hari dimulai dari pagi sampai menjelang malam didominasi oleh hormon katabolik sehingga kita siap mengolah makanan sesuai peruntukannya. Sedangkan di malam hari lebih dominan hormon anabolik yang bekerja sebaliknya, lebih kepada membentuk lemak (lipogenesis). SElain itu asupan makanan sebaiknya disebar dalam beberapa waktu makan baik itu karbohidrat, proitein, lemak, vitamin mineral dan air sehingga kita punya waktu makan pagi siang dan sore menjelang malam dengan kompisisi yang lengkap. diantaranya dapat diberikan selingan, untuk menjaga gula darah tetap pada keadaan baik. 
one meal a day diberikan hanya pada satu waktu, sehingga berisiko kurangnya jumlah energi (kalori) yang diasup. karena pasien merasa sudah terlalu kenyang. selain itu, beban metabolisme dalam satu waktu menjadi sangat besar. tentunya hal-hal ini dapat memberikan risiko klinis bila diberikan dlam jangka waktu panjang 

karena saya tidak menyarankan untuk pemberian one meal a day, maka saya tidak dapat memberikan saran pembrian makanan apa yang sebaiknya dikonsumsi pada satu waktu makan tersebut

demikian semoga menjawab pertanyaannya