Pantangan makan untuk penderita gagal ginjal kronis - Gizi Klinik Ask the Expert - Diskusi Dokter

general_alomedika

ALO dr. Nurly SpGK, apakah ada makanan yang sangat tidak dianjurkan untuk penderita gagal ginjal kronis? pasien laki-laki usia 70 tahun lebih, dengan...

Diskusi Dokter

07 Juli 2022, 16:42

Alo Dok terima kasih atas pertanyaannya 

Pada PGK tanpa hemodialisa, nutrisi yang diberikan disarankan memperhatikan total kalori harian, dan komposisi penyusunnya terutama protein. Selain itu juga memperhatikan asupan kalium dan fosfat. Protein yang diberikan pada PGK bukan dipantang tapi dibatasi sebanyak 0,5-0,7 gram per kg BB. BB yang digunakan adalah BB ideal pada pasien gemuk , dan BB aktual saat itu pada pasien kurus (dinilai berdasarkan indeks massa tubuh). Gramasi yang dihasilkan dikonversikan menjadi brapa gram makanan sumber proteinnya, misalnya dalam 40 gram ayam terdapat 7 gram protein. Protein yang diberikan memperhatikan kandungan fosfat didalamnya sehingga kita tidak memberikan susu, seafood (kecuali ikan), daging hewan berkaki empat. Jadi lebih kepada ikan telur dan ayam 

Makanan lain yang harus diperhatikan dalah yang memberikan asupan kalium tinggi yaitu terutama buah dan sayur dan makanan dalam kemasan (processed foods). SEhingga disarankan untuk mengonsumsi buah dan sayur yang rendah kalium, serta tidak mengonsumsi makanan olahan atau awetan dalam bentuk apapaun.

semoga dapat menjawab pertanyaannya ya